天然防腐剂的研究方法——浊度法

2019-05-20 10:46L 点击数：

浊度法系利用抑菌物质在液体培养基中对试验菌生长的抑制作用，通过测定培养后细菌浊度值的大小，比较品与供试品对试验菌生长抑制程度的一种方法。本法可以通过微生物效价浊度仪对实验结果进行测定。浊度法与管碟法相比，由于浊度法采用液体培养基短时间培养，然后仪器测定，操作简化，影响因素减少，试验时间缩短，灵敏度提高，而且随着浊度分析仪器不断发展和推广应用，选择浊度法会逐渐增加。尤其是对采用管碟法易出现双抑菌圈、边缘不清或边缘齿轮形等现象的品种，浊度法不失为一种更佳的选择。该方法灵敏度高，试验时间缩短，操作简化，可信限优于管碟法。